On a d’abord découvert les talents d’actrice de Vanessa lorsqu'elle était adolescente, en 1992, dans El Patrullero d’Alex Cox. On la voit de plus en plus souvent au cours de la dernière décennie, notamment dans des films comme La Ley de las Mujeres (1995) et Piedras Verdes (1998), ainsi que dans nombre de séries télévisées très regardées en Amérique latine. Outre les succès qu’elle remporte au cinéma et à la télé, elle fait du théâtre. Vanessa Bauche appartient à cette jeune génération d'acteurs de la "nouvelle vague" mexicaine. Son rôle de Susana dans Amores Perros, film d’Alejandro González Iñárritu sélectionné pour un Academy Award, la révèle au public latino-américain.